Cá chép làm món gì ngon? Mẹo làm món ngon từ cá chép

Thịt cá chép mang đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như bổ khí huyết, an thai cho phụ nữ, bệnh phù nề về da, viêm phế quản cấp tính,… Cá chép là nguyên liệu không quá xa lạ trong các bữa cơm gia đình người Việt. Vậy cá chép làm món gì ngon? Mẹo làm món ngon từ cá chép. Tất cả sẽ được bật mí qua bài viết dưới đây của kienthucamthuc.net.

Cá chép làm món gì ngon?

Kienthucamthuc.net sẽ mách bạn 11 món ngon làm từ cá chép.

Cá chép om cải chua

Đứng đầu danh sách cá chép nấu món gì ngon thì không thể bỏ qua món cá chép om dưa. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa cải chua và thịt cá chép. Thịt cá chép thơm ngọt thấm đẫm vị chua kết hợp với độ giòn của cải ăn cùng một chén cơm nóng thì còn gì bằng nữa. Mẹo mà kienthucamthuc.net chia sẽ đến bạn để nấu được món này thành công nhất là chọn cải chua ngon, còn độ giòn, không bị chua quá. Khi nấu thì nên nêm thêm các gia vị sao cho nồi cá chép om cải chua có vị mặn, chua, ngọt, cay vừa phải. 

Cá chép hầm đậu đen 

Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cá chép mềm ngọt, cùng với đậu đen bùi bùi. Cá chép hầm đậu đen mang lại rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: chống lão hóa, chữa trị cao huyết áp, các bệnh về tim mạch, hỗ trợ an thai ngăn ngừa chứng phù nề ở phụ nữ,… Bạn nên hầm đậu đen từ 4-5 tiếng để đậu được mềm nhừ, món ăn sẽ được ngon hơn.

Cá chép kho thơm 

Đây là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chua của thơm cùng vị ngọt của cá tạo giúp kích thích vị giác, ăn hoài mà không ngán. Món ăn này vô cùng bổ dưỡng giúp bạn cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh huyết áp,… 

Cá chép sốt cà chua

Món ăn này được chế biến vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần mất khoảng 30 phút là đã có được 1 đĩa cá chép sốt cà chua thơm ngon khó cưỡng lại. Bí quyết để cá chép không bị tanh là cho thêm vài lá rau thìa là vào trong lúc nấu sẽ khử được mùi tanh của cá. 

Cá chép hầm gạo nếp 

Đây là một trong những món ngon từ cá chép cho bà bầu ăn giúp an thai, giảm sưng phù nề. Gạo nếp mềm nhừ, thịt cá chép ngon ngọt, kết hợp thêm một chút vị nồng của gừng, vị cay của tiêu cực kì bổ dưỡng giúp các mẹ ăn hoài mà không ngán.

Cá chép kho riềng

Cá chép kho riềng là một trong những món án không quá xa lạ ở miền Bắc. Món ăn là sự kết hợp giữa thịt cá chép mềm ngọt cùng mùi thơm đặc trưng của củ riềng mang đến sự mới lạ cho bữa cơm gia đình của bạn đấy. 

Cá chép chiên giòn cuốn bánh tráng

Nếu bạn chưa biết cá chép nấu món gì ngon thì hãy tham khảo ngay món cá chép chiên giòn ăn cùng bánh tráng. Thịt cá được chiên giòn rụm cuốn trong bánh tráng cùng bún, rau sống, chấm nước mắm chua ngọt, cắn 1 miếng và bắt đầu cảm nhận vị ngọt, giòn tan của cá.

Lẩu cá chép chua ngọt

Nếu bạn đã quá ngán với cách nấu lẩu chua ngọt bằng tôm, mực thì hãy thay thế ngay với cá chép sẽ giúp bạn có được món ăn mới lạ thơm ngon và đầy bổ dưỡng đấy. Nồi lẩu cá chép nóng hổi, vị chua ngọt tự nhiên từ các gia vị kết hợp cùng cá loại rau. Đây quả là một sự lựa chọn hoàn hảo cho các bữa ăn trong ngày thời tiết hơi se lạnh.

Cá chép chưng tương

Một trong những món ngon mỗi ngày từ cá chép thì trong thể thiết cá chép chưng tương. Thịt cá chép mềm ngọt kết hợp cùng nước sốt mặn mặn, ngọt ngọt của tương đậu sẽ khiến bạn không thể ngừng đũa trong mỗi bữa cơm. Món ăn này cực kì tốt cho quá trình tạo máu của cơ thể mà bạn nên thử.

Canh cá chép đậu hũ 

Nếu bạn đã quá ngán mới các cách chế biến cá chép thông thường thì hãy thử ngay với món canh cá chép đậu hũ. Món ăn vừa thơm ngon vừa lạ miệng khiến thực đơn mỗi ngày của gia đình bạn trở nên phong phú hơn.

Cá chép hấp bia 

Cá chép hấp bia được chế biến vô cùng đơn giản thích hợp nấu trong những ngày bận rộn. Với món ăn này vị ngọt thanh từ cá vẫn sẽ được giữ nguyên kết hợp cùng vị bia thơm ngon khiến món ăn này càng thêm khó cưỡng. Ngoài ra, những nguyên liệu đi kèm như sả, gừng, hành lá, thìa là sẽ góp phần làm cho món ăn này lôi cuốn hơn bao giờ hết.

Mẹo giúp món ăn làm từ cá chép được ngon hơn

– Đầu tiên, bạn nên chọn mua những con cá chép còn sống, có kích thước vừa phải, không quá nhỏ cũng không quá to thì phần thịt của cá sẽ được săn chắc, béo ngậy hơn. Nếu không tìm mua được cá tươi sống thì bạn nên chọn những con cá làm sẵn hoặc cấp đông có phần thịt màu đỏ hồng, mắt còn trong.

– Để khử mùi tanh, bạn hãy dùng muối chà xát lên cá hoặc ngâm cá và nước giấm và rửa lại bằng nước sạch. Khi làm cá, bạn hãy cắt sát mang cá một miếng nhỏ, sau đó dùng nhiếp rút sợi gân trắng ra, đây là nguồn gốc khiến cá bị tanh. Khi nấu bạn nên thêm 1 ít rau thìa là hoặc gừng vào trong món ăn sẽ giúp khử mùi tanh hiệu quả.

Kienthucamthuc.net đã giúp bạn trả lời câu hỏi “Cá chép làm món gì ngon? Mẹo làm món ngon từ cá chép” qua bài viết trên đây. Hy vọng với bài viết này sẽ giúp thực đơn các món ăn từ cá chép của bạn trở nên đa dạng phong phú hơn. 

Có thể bạn quan tâm >>

Ức gà làm món gì ngon? 5 món ăn ngon làm từ ức gà

Những món ăn ngon làm từ mì tôm mà bạn nên thử

Hướng dẫn làm trà sữa trân châu đủ vị tại nhà