Trà sữa trân châu đang là một xu hướng rất HOT hiện nay khi mà lần lượt các cửa hàng trà sữa mọc lên như nấm ở khắp các con phố của Hà thành. Tuy nhiên, giá của chúng lại khá cao (ít nhất 20- 50 ngàn đồng/ ly), ngoài ra chất lượng lại không đảm bảo.
Vậy làm sao để có những ly trà sữa trân châu đủ vị, ”ngon- bổ- rẻ” tại chính căn bếp của bạn? Đừng bỏ lỡ: Hướng dẫn làm trà sữa trân trâu đủ vị tại nhà của Điện máy BigStar nhé!
Hướng dẫn làm trà sữa trân châu đủ vị tại nhà chỉ với 10.000 đồng
Nguyên liệu:
Hướng dẫn làm trà sữa trân châu đủ vị tại nhà chỉ với 10.000 đồng
Các bước thực hiện
1. Luộc trân châu
Dụng cụ chuẩn bị:
- Trân châu sống
- Đường nâu và mật ong
- Nồi to để nấu
- Giá lọc inox
- Nước đá
Tiến hành luộc trân châu:
Bước 1: Chuẩn bị nước đun nước để luộc trân chân đen
Đầu tiên hãy cắt túi trân châu sống và lấy lượng trân châu cần thiết: 5 cốc thì lấy khoảng 500 – 600g trân châu.
Chuẩn bị nồi nước với tỷ lệ 6 nước: 1 trân châu, 500g trân châu → 3 lít nước.
Hướng dẫn làm trà sữa trân châu đủ vị tại nhà chỉ với 10.000 đồng
Bước 2: Cách nấu trân châu đen không bị dính
Cách làm trà sữa trân châu đủ vị
Bước 3: Trộn trân châu đen với đường và mật ong
Sau khi ngâm trân châu trong đá, để ráo hết nước là có thể trộn thêm một chút hỗn hợp nước đường nâu và mật ong để tạo độ ngọt cho trân châu trước khi thưởng thức.
Chú ý là chỉ nên dùng một hỗn hợp vừa đủ có thể tạo một lớp mỏng quanh các hạt trân châu để tránh bị ngọt quá.
Ngâm trân châu vào siro đường vừa có tác dụng giúp hạt trân châu không bị dính vào nhau, vừa có tác dụng giúp trân châu khi ăn có vị ngọt, không bị nhạt nhẽo
2. Pha trà sữa
Tiếp theo, tiến hành pha trà sữa các vị theo ý thích của bạn nhé!
Bước 1: Ngâm 2 gói trà túi lọc trong 80ml nước khoảng 5 phút rồi bỏ bã trà đi.
Bước 2: Cho đường và sữa ông thọ khuấy đều. Cho từ từ và nếm thử cho vừa khẩu vị của bạn
Bước 3: Cho nước ép hoa quả (dâu tây, chanh leo, dứa…) hoặc các loại siro khác nhau (siro dâu, đào, chocalate…) theo vị bạn yêu thích vào khuấy đều. Cho thêm đá và trân châu là bạn đã có những ly trà sữa thơm ngon tại nhà.
Tất cả các loại nguyên liệu trên bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị gần nhà với giá thành rất rẻ. Chi phí chỉ khoảng 100.000 đồng cho tất cả các loại nguyên liệu và bạn có thể pha chế được 10 cốc trà sữa cho cả gia đình.
Như vậy mỗi cốc trà sữa đủ vị chỉ tốn khoảng 10.000 đồng. Tiết kiệm đến 70% chi phí so với mua trà sữa tại các cửa hàng.
Tuy nhiên, đừng bỏ qua những lưu ý bên dưới để có thể có được ly trà sữa thơm ngon, không thua gì ngoài quán bạn nhé!
2 lưu ý khi làm trà sữa trân châu đủ vị tại nhà
Nên lựa chọn loại túi trà lọc phù hợp
Nếu như bạn muốn pha nhiều loại trà sữa hương vị khác nhau thì túi lọc là loại hồng trà chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Vì:
- Túi lọc hồng trà cho hương vị trà sữa nguyên bản, dành cho những ai chỉ muốn uống trà sữa hương vị thường.
- Các loại siro, nước ép hoa quả, các loại bột… sẽ lên mùi vị tốt hơn, thơm hơn khi sử dụng hồng trà.
Trong trường hợp bạn không muốn “đầu tư” thêm siro hay các loại nước ép thì nên lựa chọn trà túi lọc hương hoa quả như: trà đào, trà dâu…
Không nên cho quá nhiều sữa ông thọ (sữa đặc)
Cho quá nhiều sữa ông thọ (sữa đặc) sẽ làm “mất” vị trà. Lời khuyên dành cho bạn là nên sử dụng thêm các loại bột kem sữa. Ưu điểm của chúng là: tạo độ bọt, tạo được mùi sữa nhưng không quá nồng.
Hãy đảm bảo rằng bạn không bỏ sót bất kì lưu ý quan trọng nào bên trên đấy nhé!
Chúc bạn ngon miệng với những ly trà sữa đủ vị làm tại nhà!
